拖延了那麼久的夏威夷系列文,終於都認真開始寫文章了。相信有追縱我臉書/Instagram的朋友們都知道,我從夏威夷回來後就一直忙著搞新屋裝修的事情,所以變了半個家居裝修博主,有點分身不暇呢。縱合我在夏威夷收集到的眾多私信裡面,最多人關心的話題絕對是歐胡島有什麼好吃的!畢竟待我都待了足足三個月,吃過的餐廳保守估計也有50家以上吧?總不可能一次寫好,所以必需要分門別類。而我在這系列第一篇要介紹的,就決定從最喜歡但又有點貴的高級日本壽司料理Omakase開始囉!

Sushi Sho

推薦度:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

歐胡島上最高級的Omakase高級壽司店,位於威基基中心地段的Ritz Carlton內,價格自然一點不親民,Omakase每人$300起。但是真的好吃,坐在吧枱看著專屬你的師傅做料理,出來的都像藝術品,有的搭配很有創意,是整體視覺和味覺的最高享受!生魚片都是頂級/罕見,如Bluefin tuna的不同拖羅(魚腩),有些是夏威夷本地海鮮和農產,如Molokai島的甜蝦和夏威夷的Finger Lime。

位於Ritz Carlton內,環境滿分!
精緻擺盤

Sushi Ginza Onodera 

推薦度:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

如果說Sushi Sho是歐胡島上最有名的高級壽司店,Sushi Ginza Onodera應該名列第二了。價格同樣不親民,Omakase每人$250起,不過還是物有所值的。除了主菜十件握壽司 (Nigiri) 以外,還有八道菜式。整體每一道菜都很美味,服務也無可挑揚。雖然菜式不乏高級食材,但給我的感覺沒有Sushi Sho般驚艷和有創意,不過我還是蠻推薦一試的!另外也有試過這家的外賣便當,性價比超級高,比dine in才一半的價格但手握壽司的質素極高!

由於不是坐吧台,而是坐私人包廂,手握壽司每次上三件。
外賣便當也絕不欺場!

Sushi Sasabune

推薦度:⭐️⭐️⭐️⭐️

這家性價比絕對比Sushi Sho和Sushi Ginza Onodera要高!由於價格太吸引,我的當地好友圈經常會大夥兒一起點這家的外賣。我吃過它家的超值$30外帶omakase壽司便當好幾次了,沒有機會dine in。它的用料新鮮、也有拖羅等食材絕不欺場!我覺得如果預算有限,或只打算買外帶,找這家就肯定沒錯,但如果比較多預算又想享受fine dine,我還是最推薦Sushi Sho。

以這質素和份量,$30是真的性價比太高了!
一訂就是六人份!

想不到在高級壽司這個項目裏我竟然只有三家分享!不過日本料理還有很多我嘗過的,大家繼續等我寫下去,下一篇是拉麵/烏冬!

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