由於馬爾代夫都是一島一飯店,客人完全沒辦法外食,所以飯店的餐飲真的非常重要!還記得我們第一次去馬爾代夫入住的Park Hyatt Maldives,不知道是不是因為全程天氣不好,心情不好也令食之無味,所以真的覺得所有餐飲都非常一般。相比之下,這次來St Regis Maldives待了六個晚上,差不多把飯店每一家餐廳都試過了,覺得餐飲的質素大致上都很不錯。特別是這裡的早餐,絕對是我吃過最完美的早餐,絕對值得我在出發前刻意刷房衝萬豪的白金會員,以換來能天天吃那麼美好的早餐!

以下為飯店的所有餐廳的懶人包列表和菜單連結(2019年更新),不是懶人的話強烈建議可以滑下去看每一家的完整分享喔!

  • Alba:是飯店的主餐廳,每天都開放早、午、晚餐,算是Casual Dining。(Alba菜單連結:早餐午餐
  • Crust & Craft:午餐Casual Dining。(Crust and Craft菜單連結
  • Whale Bar:飯店主要的酒吧,黃昏開放,是看日落必到之處。(Whale Bar菜單連結
  • Orientale:亞洲餐廳只開放晚餐,需提前預約。(Orientale菜單連結
  • Cargo:中東菜高級餐廳,只開放晚餐,需提前預約。(Cargo菜單連結
  • Decanter:精緻的Wine Pairing Fine Dining高級餐廳,需提前預約。(Decanter菜單連結
  • Private Dining:沙灘浪漫燭光晚餐,需提前預約。(Private Dining菜單請參考另文分享
  • 房間送餐服務Room Service:選擇非常非常的多,而且價格加上送餐費用也跟有小費的Casual Dining餐廳差不遠。

因為馬爾代夫的飯店餐飲都是以天價聞名,所以不少人也會關注的話題,就是怎麼樣才能省點食用的開支?我先來坦白一下,我們這次並沒有特別為預算方面考慮太多,非常感恩靠著用哩程點數訂機票住宿,省到了超級很多,才能更輕鬆地在餐飲和活動上消費。但是,比較過不同餐廳的菜單和價格,也有一些個人的心得給大家參考一下。

  • 早餐:非常建議大家無論如何盡量以萬豪白金以上的會員身份入住!這裡的早餐真的絕對能撐到你不需要吃午餐。我們全程只吃了一次午餐,還是因為那天早上去潛水所以早餐不敢吃太多,下午潛水回來才有餓的感覺。如果是想省的話,可以多睡一會,晚一點吃早餐,午餐不一定需要吃~
  • 午餐:午餐只有Alba或Crust & Craft選擇,如果有在早餐吃到飽,但還是想吃一點午餐,可以自備泡麵,又或者去Crust & Craft兩人點一個Pizza(披薩)也行。
  • 下午茶:白金以上的會員除了包括免費早餐,也能在每天下午茶時段叫管家送上幾件小糕點加冰茶。
  • 晚餐:由於每一晚開放的餐廳都不一樣,有興建試不同餐廳的話,建議預先跟管家詢問。如果想省錢,價格最相對來說最「相宜」的是Alba(不是自助餐的晚上)、Orientale和Room Service,如果只點主菜的話,還是可以維持在每人約USD$50。高級餐廳和Alba自助餐都基本上要每人USD$120+以上。

餐飲體驗詳盡分享

Alba

Alba是在主沙灘旁邊的建築,也是飯店最大的餐廳和唯一的早餐選擇(除了Room Service)。剛剛也提到,這裡的早餐是我人生目前為止覺得最喜歡的!為什麼那麼誇張?雖然去東南亞國家的高級海島飯店也很常見到非常豐富的自助早餐,但這裡不但有自助形式的選擇,也有選擇繁多、用料非常高級的菜單可以現點現做,甚至連菜單沒有的也能為你做出來!喜歡這早餐除了是因為好吃+食材很高級,還有一個重點就是景觀真的太無敵啦。很老實說在我心目中這世界能跟馬爾代夫海景同級的就只有Bora Bora(波拉波拉),而我去Bora Bora兩次的飯店早餐也沒有那麼高級豐盛,所以這次St Regis Maldives就輕鬆的登上我最愛的早餐第一名 ♥

早餐到底有多豐富?可以點各種煎蛋、歐姆蛋只是基本,更有現做湯麵滿足我的亞洲胃(麵條也有幾個選擇好不好~),有冰淇淋(超多口味),也現做的窩夫、Pancake(鬆餅),甚至連水果也有一整座特色熱帶水果(Rambutan紅毛丹、Salak蛇皮果)可以現點現切,亦可以隨你喜好現場打出新鮮果汁。除了以上這些,所有早餐基本的麵包、糕點、果醬、奶酪、起司、冷切肉等等當然都齊全,連蜜糖也是整個蜂窝,有整條巴馬火腿給你切,然後也有每天好幾款的咖哩選擇。總而言之,自助餐選擇中我嚐過的都覺得賣相和味道都很好,而且看得出來用心製作的。

不過,以上都不是重點,這個早餐最大的特色是可以從菜單裡現點現做,而菜式選擇也是超級多!當中有四道菜是「Luxury Sensations」系列,用的都是高級食材,包括鵝肝醬配煎鵪鶉蛋、龍蝦魚子醬奄列(歐姆蛋)、黑松露白蘆筍水波蛋、以及油封鴨腿配窩夫,全都非常的精緻和吸引。就連不屬於高級系列的選擇也有刺身和牛排喔!我很愛吃鵝肝醬所以忍不住每天也有點耶,然後也一定要來一碗現點現做的熱湯麵、新鮮水果、各種鮮榨水果汁,還有多到桌子都放不下的盤子,每次吃完都非常的滿足!這裡的早餐如果付費的話,每人也要約USD$55加稅和服務費。很高興這次作為白金會員,能免費天天享用豐富早餐,真的覺得賺到了呢!還沒提到連酒精類也包括在早餐裡~任點任喝Mimosa真的太爽了吧?(OS:吃得太放肆回來後不敢上磅)

以下是Alba餐廳的裝潢

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各種各樣自助餐部份的美食:

 

一部份我很喜歡的菜色照片,大推鵝肝醬,還有印度薄餅(Dosa)也做得非常薄脆。

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以下就是「Luxury Sensations」系列的四道菜,十分精緻又美味!

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這次還特地拍了片段給大家感受一下每天一來吃這早餐的喜悅!

 

午餐、晚餐都是Casual dining形式,價格相對之下比較親民,菜色算是國際化,主菜價格可以在美金$40內。另外,晚餐一星期中有幾天會換作自助餐形式,自助餐的話就比較昂貴囉,我們第一晚的時候就剛好是自助晚餐,連稅每人接近美金$180。自助餐的菜色也很多元化,在室外有現場燒烤各種肉類海鮮,裡面也會有現做的意大利麵,然後也有非常的精美的甜點選擇。不過我個人覺得晚餐來說,雖然這裡的自助晚餐感覺都吃得很豐富而且也有很多高級食材,但我會寧願花同樣價錢在餐廳多點幾道自己喜歡的菜。

晚上的Alba餐廳也很美,泳池有像小星星的燈光

以下為自助晚餐的圖片:

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Crust & Craft

由於我們這次吃午餐的機會只有一次(平常早餐吃得太撐),就特地來試試Crust & Craft這家只有下午才營業的餐廳!它的兩座戶外亭子位於主沙灘、靠近通往水上屋的木走道附近。Crust那邊的菜單主要是披薩,而Craft那邊則是漢堡、Tacos、冰淇淋。有一座非常專業的巨型披薩烤箱,即場在你面前做出來的披薩真的非常的香口,是我喜歡的香脆底皮(我不愛厚厚的芝加哥Style)!雖然以披薩來說還是不便宜(接近美金$30一個),但以島上的午餐來說已是相對划算又絕對能填飽肚子的選擇,加上味道很不錯,有機會的話我強烈推薦大家要來試一下~

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以下是我們點的披薩、漢堡和冰淇淋,全都非常不錯,景觀也是無敵的。

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The Whale Bar

來到St Regis Maldives,你一定不能不來The Whale Bar看一次日落!The Whale Bar從遠處看的確有點像名字裡的鯨魚,而建築裝潢利用很多弧形曲線,真的非常獨特也很好拍照。在這裡的陽台看日落,不但風景好,還有現場演奏,氣氛真的非常的浪漫!

有像鯨魚嗎?

夢幻日落配合獨特的建築,拍了很多角度都一樣美!

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跟最愛的人來這裡喝兩杯,邊聊天邊看著夕陽徐徐落下,真的很浪漫~

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Orientale

也許因為我的亞洲胃太熱愛亞洲菜,每次去到國外少華人的地方吃中菜以至大部份亞洲菜(日韓泰等等)都會抱著非常懷疑的心態,期望也是很低的。很不幸這次在St Regis Maldives並沒有打破這宿命,這間以「亞洲菜」為主打的Orientale果真是我們全程覺得最雷的一餐~菜單上有印度、日本和中菜(OS:其實一家餐廳廣泛到「亞洲」也該是一個警號)。我們點了三道菜,分別是麻婆豆腐、牛腩炒麵和燒和牛,想不到竟然可以全部都非常不行。。。麻婆豆腐只有十顆豆腐,雖然樣子還可以但味道完全陌生。牛腩炒麵的麵和牛腩都很乾,味道是生抽。那塊牛排竟然完全的佈滿韌到不行的筋,完全咀嚼不了。。。怎麼這和牛可以比早餐的牛排爛那麼多?到底是不是對「和牛」一字有什麼誤會呢?點的不是牛筋喔?最慘是旁邊的烤蔬菜都很鹹,也是下了很多生抽的感覺。。。整個晚上唯一覺得沒問題的就是上主菜前送的一顆甜糕點,就甜甜的沒什麼大問題。

總而言之,這家是我唯一極度不推薦的。。。我覺得在這裡點印度菜可能應該會比較保險,因為後來望到廚房裡是印度人(而且早餐和Room Service的咖哩都很好吃)~

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Cargo

之前曾在網上看到有其他部落客評價這家覺得非常難吃,也不知道是不是別人不習慣吃中東菜?因為我們都覺得這家挺不錯的!想試這家需要事先跟管家預約,以及從四個套餐裡事先挑好。餐廳的環境很好,在樹林裡面有浪漫的燈光,每張桌之間很有距離。雖然旁邊都是樹叢,卻沒有蚊蟲飛到食物上,餐廳也有提供防蚊液給我們使用,所以並沒有受蚊蟲困擾。一開始先上幾款麵包、蔬菜和一系列六款的冷前菜,當中有美國都蠻常見到的Hummus(鹰嘴豆泥)、優格黃瓜醬,都是適合用來沾蘸麵包。之後的熱前菜有Falafel(炸豆丸子)和Kibbeh(牛肉做的)。主菜方面,我們挑的套餐有烤鱸魚、雞和羊肉,味道都很不錯。很不幸本人沒有食評家的天份,不懂對食物詳細描述,建議大家看圖想像一下。

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Decanter

Decanter位於Alba餐廳大樓的地窖,走Fine Dining + Wine Pairing的路線。這家是我們唯一沒有機會嘗試的餐廳,主要是因為我和C先生都不是很懂酒,感覺會不懂欣賞很浪費。不過我有朋友去了覺得非常好,是他們最滿意的一餐。雖然沒去這家酒窖餐廳吃飯,但Decanter在Alba開放自助餐的日子是放甜點的地方,所以也拍了些照片,也給大家參考一下。

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Private Dining

這是全個旅程最貴的一餐,在海灘搭建的私人用餐場景。整個環境營造得很夢幻,加上我們很幸運遇上有浪漫的粉紫色日落,拍出來的照片真是美到連我自己也不敢相信!詳情大家可以參考:[馬爾代夫] St Regis Maldives馬爾代夫瑞吉。夢幻粉紫色日落+私人海灘浪漫晚餐

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Room Service

想不到在這家飯店,Room service竟然是令人意料之外的好選擇(一般飯店Room Service質素不太好而且好貴)!除了選擇非常非常的多,價格也跟島上Casual Dining的餐廳差不多。重點是份量也很足,只點一個意大利麵、炒飯之類的作Main Course的話,其實也應該是夠飽的。而且飯店的房間都那麼的漂亮,點Room Service就可以升級成為Private Dining,不但省下超級多,也很舒服不用出門。由於第一次點Room Service覺得很不錯,所以我們後來一共有兩晚也是Room Service,非常建議大家考慮一下~

其中一晚比較簡單,點了炒飯、烤魚和烤雞肉,在水上屋的陽台吃,可以邊吃邊看星星。

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另一晚換了在房裡吃,難得用得著房裡的正式大飯廳,還豪氣地點了烤龍蝦、Paneer Kabob和咖哩~味道全都很不錯喔!

 

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Afternoon Tea Service

之前提到白金會員每天下午茶時段可以叫管家送上小點心和冰茶/咖啡,我們也享用了幾次,主要是為了那杯冰凍飲料透心涼,而點心就是兩件小得不行的小糕點,有時候是鬆餅,有時候是餅乾,總之就不能飽肚,但饞嘴時有些甜食也是開心的~

兩杯冰茶和小糕點是下午茶送的,水果盤則是入住時送上的。

有沒有看到肚子很餓呢?我們這次的餐飲體驗整體都算不錯,也因為每餐都吃得很飽,連本來帶來的泡麵也差點沒機會吃喔!還好我們每天都不停下水浮潛/游泳,消耗一下體力,到最後C先生都總算把泡麵當下午茶勉強吃光,沒有浪費掉~以上就是St Regis Maldives各家餐飲的完整介紹囉,希望能幫助到有打算去的朋友參考。

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